红豆在国内是很受欢迎的一种豆类，能够清热解毒、健脾益胃、利尿消肿，对身体有很多好处。

 

但煮红豆最大的问题就是煮不烂，难吃不消化。怎么才能将它煮得又软又烂，这些妙招你可以试试。

 

　　

1、提前浸泡

 

　　

前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂。

 

　　

2、煮沸浸泡

　　

把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡约30分钟。30分钟后再次开火，再煮约10多分钟就烂了。

 

　　

3、反复焖煮

 

　　

这种方法比较费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂。

 

　　

4、干炒焖煮

　　

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂。

 

　　

5、冷冻

 

　　

把红豆洗净后，加漫过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就能烂。

 

　　

6、用福库2.0倍压力真高压电饭煲煮

　　

 

把洗净的红豆放入福库电饭煲里，选择对应的功能，然后坐等美味红豆粥就行。经济、便捷还省事、省时！

 

 

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